简易版京酱肉丝❗️经典特色菜宴客菜下饭家常菜 by 阳春白雪小食光 - 菜谱

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浏览 15550 收藏 528 时间 10~30分钟切墩(初级)

1.肉丝选择通里脊肉，好切无筋膜
2.肉丝滑嫩有技巧，上浆要充分，最后用食用油包裹，滑炒时间要短，变色后立即捞出来，时间长了肉会变硬
3.葱伴侣6月香甜面酱是咸味的，腌制肉丝少许底盐即可
4.京酱肉丝可卷饼，卷烙馍，比较简单的用买的饺子皮刷油叠在一起擀大蒸熟

阳春白雪小食光 2022年02月09日发布

京酱肉丝，比较经典的家常特色菜，一般配有卷饼，黄瓜丝，葱丝等，主要以里脊肉丝和酱为主烹饪的一道菜，成品肉丝滑嫩，酱香中透着一丝甜香，属于老少皆宜型，人见人爱

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