馒头抱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  馒头切片，大概1厘米厚。 这是2个人的量，可以按需增加分量。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋磕到碗里，加入1克盐搅拌均匀。 最好用深一些的碗，馒头片比较容易沾上蛋液。

• 步骤 4：

  

  切好的馒头片用筷子夹进蛋液碗里，均匀沾上蛋液。 不用浸泡，馒头片沾上蛋液就可以取出来。

• 步骤 5：

  

  热锅下油，小火，煎至两面金黄。 不要用大火，容易焦糊。

• 步骤 6：

  

  把沾馒头片剩下的蛋液，倒入锅里，摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里。 这时仍然用小火。

• 步骤 7：

  

  撒入芝麻，可以盖上锅盖，焖1分钟，蛋液就凝固了。 如果没有芝麻，也可以不放。

• 步骤 8：

  

  馒头抱蛋就完工了，比起白馒头，这份馒头外观都要好看多了。

• 步骤 9：

  

  外酥里香。

• 步骤 10：

  

  小孩连吃4片还要伸手拿。