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步骤 1:
切好葱姜蒜花椒酸菜。洗好鱼骨和鱼片(让菜场大叔收拾好),沥干。鱼片里放料酒和淀粉,抓匀。
步骤 2:
锅里把油烧热后,放鱼骨,两面煎一下。
步骤 3:
放酸菜葱姜蒜花椒料酒盐,炒一下。加满满一锅热水,大火煮10分钟。
步骤 4:
土豪可以捞掉鱼骨。
步骤 5:
放入鱼片,继续大火三分钟。
步骤 6:
盛出来一碗给不爱吃辣的人,剩下的锅里放泡椒,煮1分钟。
步骤 7:
装盘,放蒜末,葱末,花椒,将热油烧开浇上去。开吃啦!老板,这里米饭来两碗!