草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎

• 步骤 2：

  

  大碗里装入蜂蜜

• 步骤 3：

  

  再倒入奥利奥饼干碎，混合均匀

• 步骤 4：

  

  六寸蛋糕模具垫上油纸

• 步骤 5：

  

  加入奥利奥饼干，压实，入冰箱冷冻室冷冻30分钟

• 步骤 6：

  

  草莓洗净

• 步骤 7：

  

  入料理机打成泥

• 步骤 8：

  

  加入40g细砂糖，入不沾平底锅小火加热

• 步骤 9：

  

  煮至浓稠即可

• 步骤 10：

  

  吉利丁片泡凉水，泡软的吉利丁片加入草莓泥，混合均匀

• 步骤 11：

  

  淡奶油加入30g细砂糖打发

• 步骤 12：

  

  打发至有纹路，但是微微流动的状态

• 步骤 13：

  

  加入草莓泥

• 步骤 14：

  

  翻拌均匀

• 步骤 15：

  

  装饰草莓去蒂，对切

• 步骤 16：

  

  草莓片在模具围一圈

• 步骤 17：

  

  加入奶油糊，入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 18：

  

  拿一个高于蛋糕模具的容器，放于蛋糕模具底部，用吹风机吹模具四周，慢慢唾沫，就可以啦！

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图