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步骤 1:
所有材料称好
步骤 2:
除了盐和黄油,所有材料加入厨师机桶
步骤 3:
搅拌搅拌
步骤 4:
装在厨师机上,揉出粗膜
步骤 5:
加入盐和提前软化的黄油
步骤 6:
揉出手套膜
步骤 7:
团圆,盖保鲜膜发酵
步骤 8:
发酵至两倍大
步骤 9:
按压排气,分3个剂子
步骤 10:
团圆
步骤 11:
松弛15分钟
步骤 12:
按压
步骤 13:
擀长
步骤 14:
卷起来,第二次松弛15分钟
步骤 15:
按压
步骤 16:
擀得更成
步骤 17:
翻面
步骤 18:
卷起来
步骤 19:
放入吐司盒,放入烤箱,不用启动,底部放一碗热水,进行第二次发酵至9分满! 放入预热好的烤箱上下170度烤30分钟左右
步骤 20:
超拉丝
步骤 21:
超拉丝,超柔软,香甜好吃