小贴士

近十年我们吃了几千的猪油几乎被妖魔化。猪油背负了很多不利于健康的罪名。
然后BBC和英国《每日邮报》都为猪油平反。数据提到猪油中含有饱和脂肪40%左右，单不饱和脂肪50%-60%左右，多不饱和脂肪10%左右。它的饱和脂肪和单不饱和脂肪比例趋于均衡，这都是对心脏有益的证据。
而猪油所带的坏处在于过量。然而什么食物过量都不会带来什么好结果 ，而且我相信没人会把猪油当主食。
因此炒蔬菜大胆的用猪油吧，猪油会更香有植物油不可替代的香味。