红焖羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排焯一下热水

• 步骤 2：

  锅里放少量油，把羊排放进去炒一下，加入葱姜片、加入老抽上色

• 步骤 3：

  花椒水是把花椒放进热开水中，让花椒的味道完全融入水中，放置一段时间，味道特别浓郁，炖肉什么的放一点特别好，可以去除牛羊肉的膻味

• 步骤 4：

  锅里加入热水开始炖羊排，羊排炖至九分熟，加入胡萝卜和土豆块，加入盐调味，继续开火炖，中间翻炒几次，让锅里的菜受热均匀，直到全部成熟，就撒点葱花出锅即可