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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
洋葱切块、香菜切段、蒜切小粒、生姜切片、大葱切圈、干辣椒切圈
步骤 3:
锅中加入食用油,打开方太燃气灶小火3档热油,油热加入香叶、八角、桂皮、草果、香茅草、肉蔻、小茴香、洋葱、香菜、生姜30克和大葱圈40克炸制
步骤 4:
待干料炸干后捞出底料,留底油备用。大火7档热油,下入生姜20克、大葱60克、花椒和豆瓣酱,炒香后下入干辣椒煸炒
步骤 5:
转中火5档加入龙虾,锅边下入高度白酒、盐和啤酒
步骤 6:
盖上锅盖,烧开转小火焖15分钟,中途翻个身加入白糖
步骤 7:
转大火收汁,撒上葱末即可
步骤 8:
尽情品尝吧