蔓越莓橙皮软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量好用料，除去黄油，蔓越莓和橙皮丁，其余全部放入厨师机。

• 步骤 2：

  

  面团揉至能拉出较厚的膜后，加入黄油，继续揉至面团光滑能拉出比较薄的膜后，加入蔓越莓和橙皮丁，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  取出面团，滚圆，放入盆里，盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至两倍大，我是放在烤箱里，30度，发酵50分钟。

• 步骤 4：

  

  取出发酵好的面团，分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后整形成自己想要的形状，捏好收口。

• 步骤 5：

  

  收口朝下，放入烤箱进行二次发酵，35度，30分钟。

• 步骤 6：

  

  取出筛上面粉，割包，花纹随意。

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，180度，25分钟，上色满意后及时加盖锡纸。

• 步骤 8：

  

  放凉后切片，有蔓越莓的酸甜和橙皮的香，吃起来是非常柔软的，很好吃！吃不完要放冰箱冷冻哦。

• 步骤 9：

  

  超级柔软，口味丰富，吃得停不下来！