腐竹鱿鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干鱿鱼提前一晚泡水，买炸好的腐竹，五花肉，芹菜3～4根，草菇（今天买不到，用白蘑菇代替）6个

• 步骤 2：

  

  炸腐竹掰成大条，放入砂锅备用。

• 步骤 3：

  

  鱿鱼切花刀片

• 步骤 4：

  

  五花肉切薄片，芹菜切段，香菇去除中心切片，姜切片

• 步骤 5：

  

  热锅热油下五花肉煸炒，出油

• 步骤 6：

  

  放入鱿鱼姜片，炒到鱿鱼卷起来

• 步骤 7：

  

  待鱿鱼像这样卷起来

• 步骤 8：

  

  加入香菇，继续翻炒

• 步骤 9：

  

  加入一勺耗油

• 步骤 10：

  

  为了颜色好看，加入一勺老抽

• 步骤 11：

  

  一勺生抽，翻炒

• 步骤 12：

  

  将翻炒上色的鱿鱼，五花肉，香菇倒入沙煲，盖在腐竹上面

• 步骤 13：

  

  倒入清水一碗

• 步骤 14：

  

  待水开后小火焖5～6分钟

• 步骤 15：

  

  用生抽，淀粉，清水调汁。沿沙煲周边倒入

• 步骤 16：

  

  放入芹菜段，红椒丝（放为了颜色好看），盖上盖子焖1分钟

• 步骤 17：

  

  加半勺盐（一点点），本身鱿鱼有咸味，之前加了生抽，已经差不多够味道了

• 步骤 18：

  

  超级好吃，又下饭！