肉焖子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将粉条放温水泡软，把泡好的粉条，放进锅里，加高汤煮五分钟捞出备用

• 步骤 2：

  

  煮好的粉条切段，放入大量的葱末姜末

• 步骤 3：

  

  加入淀粉，十三香，盐

• 步骤 4：

  

  五花肉末放入葱姜，鸡蛋，味极鲜，十三香，盐，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入淀粉，加少许水搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  顺一个方向搅拌上劲，稀稠度刚好

• 步骤 7：

  

  放篦子，篦子上放一层防油纸，不要把篦子上的孔遮挡完，漏出几个透气，油纸上铺2到3厘米厚的粉条，用手铺成圆形，边缘高一些

• 步骤 8：

  

  铺好后，倒入拌好的肉末

• 步骤 9：

  

  用手上下戳几下，方便上下融合

• 步骤 10：

  

  放蒸锅，水开蒸40分钟即可

• 步骤 11：

  

  蒸好的焖子，晾凉后更好切

• 步骤 12：

  

  蒸好后，可以沾料汁吃，吵着吃，炸着吃，做法很多