小贴士

这道菜没啥小技巧，只是我这个人废话很多总喜欢和大家多说两句
醋和蒜是焖面好吃的关键，非常提味，一定不要忽略
青花椒我觉得味道很好对去除猪肉的肥腻感也有一定的效果，没有的可以不放。我这自家种的大红袍花椒还没熟的时候就是青花椒
面下锅后注意焖煮的时间不要过长，避免糊底，因为生面会吸收大量水分，所以注意水量也不能过少。但也不能过多，不然面都煮烂了水还没蒸发完。刚好没过面最合适
关火后再焖一下容易让面条更劲道。我今天中午着急开饭，没焖，面条整体有点硬，还有点白芯，所以这也是不可少的一部。
祝大家每天都好好吃饭