韭菜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用一盆把面粉称出来

• 步骤 2：

  

  加温水揉成面团，因含水量大面团会比较沾手，面团含水量大煎出来的饼才不会发硬

• 步骤 3：

  

  韭菜洗净切碎

• 步骤 4：

  

  拌入香油，可防止韭菜出水

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打成蛋液放油煎成蛋皮

• 步骤 6：

  

  蛋皮切碎放入韭菜里，加入盐和生抽拌匀

• 步骤 7：

  

  再加入五香粉拌匀

• 步骤 8：

  

  把醒好的面团分成五份，板上倒点油防沾

• 步骤 9：

  

  用手轻轻撑开一个小面团，放入五分之一的馅

• 步骤 10：

  

  像包包子一样的包好收口

• 步骤 11：

  

  收口向下，用手指轻压成饼型

• 步骤 12：

  

  平底锅放入油，下入饼用中小火煎至一面定型后翻面

• 步骤 13：

  

  转小火慢慢煎至两片微黄出锅，喜欢更香的可以多煎一会

• 步骤 14：

  

  好吃的韭菜鸡蛋完成了