东坡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅烧热，把肉皮在锅里烫至焦黄

• 步骤 2：

  

  烫好的肉加葱姜料酒，放入冷水中煮开，撇去浮沫

• 步骤 3：

  

  捞出后分割成小块

• 步骤 4：

  

  取砂锅，底部铺满小葱，然后铺上一层姜片，把分割好的五花肉皮朝下均匀码放整齐，上面铺满姜片

• 步骤 5：

  

  顶部再次放入小葱铺满

• 步骤 6：

  

  加入100ml黄酒，一大瓶啤酒

• 步骤 7：

  

  加入桂皮，八角

• 步骤 8：

  

  大火煮开后炖5分钟转小火慢炖2小时

• 步骤 9：

  

  东坡肉这样就做好啦