最爱吃的麻花就是软软的
小时候总是让妈妈做给我吃
现在我终于可以自己做给自己吃了
然后
我就把做法整理出来大家共享了
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步骤 1:
将所有食材放入面桶内,也可以将酵母放入牛奶内至融化再倒入面粉内
步骤 2:
揉至光滑面团,能揉出手套膜最好,放置发酵至1.5倍大小
步骤 3:
发酵好的面团
步骤 4:
已经发酵好的面团
步骤 5:
取出不用揉,直接擀开排气,静止10分钟
步骤 6:
再稍微擀薄一点,差不多1cm的厚度
步骤 7:
切条,也有1cm的样子,发现根据自己喜欢的调整
步骤 8:
搓条,左右手反方向扭搓,我一个人没法拍视频,第一道筋如果不太均匀,可以放案板上搓一下
步骤 9:
提起来扭第二道筋任由想象
步骤 10:
全部搓好,发酵40分钟左右
步骤 11:
能看出来面团明显变大,拿起来一条也特别轻,这就可以下锅炸
步骤 12:
锅中热油,先放入一个小的测油温,放下去3秒浮起来说明油温够了 要随时观察锅内情况,一面炸好,筷子翻面继续炸
步骤 13:
两面炸至金黄即可控油出锅喽
步骤 14:
给大家一个反面教材,油温太高,糊了
步骤 15:
超软的奶香麻花做好喽~
步骤 16:
开始享用吧!