避风塘茶味虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用

• 步骤 2：

  少许开水冲一撮绿茶，待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水倒在鲜虾上

• 步骤 3：

  并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，茶叶沥干备用

• 步骤 4：

  用清水漂洗虾，沥干水分后，在虾凉面沾一层薄淀粉，

• 步骤 5：

  锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出

• 步骤 6：

  蒜剥皮剁成末，炒锅里放少许油，放蒜末入锅煸香，小火不停地翻炒，直到蒜粒变成金黄，

• 步骤 7：

  加入面包糠一起翻炒，加少许胡椒粉、盐和鸡粉

• 步骤 8：

  将沥干的茶叶放进去一起翻炒

• 步骤 9：

  最后将煎好的虾放进去，让虾沾上面包糠即可