糖醋排条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切成条状

• 步骤 2：

  

  一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺黄酒，适量盐，搅拌均匀，研制15分钟

• 步骤 3：

  

  准备好大约100g淀粉

• 步骤 4：

  

  把腌制好的里脊肉放粉囤里抓匀

• 步骤 5：

  

  抓匀好了，锅里热油

• 步骤 6：

  

  油温约6成热，下排条

• 步骤 7：

  

  第一遍不用炸至金黄，浅黄即可捞出

• 步骤 8：

  

  把锅里的粉渣都捞出，再炸第二遍，炸至金黄色

• 步骤 9：

  

  另起一锅，锅里加少许水，约100ml，放入红糖

• 步骤 10：

  

  再倒一点番茄酱

• 步骤 11：

  

  准备好淀粉水（勾芡）这个时候淀粉不要放太多，搅拌均匀，倒入锅里

• 步骤 12：

  

  继续搅拌成粘稠状，倒入白醋，这个味道要自己品尝决定！

• 步骤 13：

  

  倒入炸好的猪排，搅拌一下，使其全面包裹酱汁

• 步骤 14：

  

  最好撒上芝麻，大功告成

• 步骤 15：

  

  搞定啦