柠香泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪剪去指甲，剁成两半

• 步骤 2：

  

  放入锅里，加入香叶、花椒、料酒煮熟

• 步骤 3：

  

  煮熟的鸡爪过一遍冷水，洗掉浮沫，泡在冰水里(开水提前放凉，不能是自来水)

• 步骤 4：

  

  胡萝卜切条

• 步骤 5：

  

  蒜和生姜拍碎，柠檬用盐搓洗掉外皮的蜡，切片去籽

• 步骤 6：

  

  碗里加入生抽、醋、糖、小米椒 ，小米椒的水也倒半碗进去，味道可以尝下够不够再调整

• 步骤 7：

  

  加入鸡爪拌匀，包住保鲜膜放冰箱冷藏一夜，期间记得取出拌一下

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品