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步骤 1:
将所有材料放入容器中搅成面团
步骤 2:
加入黑芝麻后继续揉面,一直到揉出粗膜,因为是无油所以不需要揉出手套膜
步骤 3:
揉至这样就可以
步骤 4:
放入密封容器中,冰箱冷藏30分钟
步骤 5:
醒好的面团分成每个81g左右,滚圆,盖上湿布松弛20分钟
步骤 6:
松弛好的面团擀开
步骤 7:
往里卷好
步骤 8:
收口后放入烤盘中进行二次发酵,温度36度,湿度70度
步骤 9:
发酵至2倍大即可
步骤 10:
锅中倒入清水和蜂蜜,水开后放入贝果,每一面煮30秒
步骤 11:
煮好的贝果放入烤盘中,烤箱预热200度15分钟
步骤 12:
烘烤中~
步骤 13:
外皮酥脆,内里松软很好吃呦!
步骤 14:
成品
步骤 15:
做了一个鸡排汉堡
步骤 16:
奶香苹果饼
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