清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼清洗处理干净

• 步骤 2：

  调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制

• 步骤 3：

  葱姜蒜铺底

• 步骤 4：

  放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品

• 步骤 5：

  注意鱼肚放入调料

• 步骤 6：

  放笼屉，根据鱼的大小设置蒸制时间

• 步骤 7：

  油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒，放入葱姜蒜炸出香味

• 步骤 8：

  把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可