铁板八爪鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净清理内脏切好

• 步骤 2：

  烧滚水后将切好的八爪鱼放下去滚到变卷，其中加入料酒除下腥

• 步骤 3：

  滚好的八爪马上自来水冲冲收缩下，有口感…然后挤干水分

• 步骤 4：

  准备好一洋葱二青辣椒几棵香菜

• 步骤 5：

  分别切好盛放好

• 步骤 6：

  用淀粉生抽蚝油鸡粉调好汁水，稍后要用

• 步骤 7：

  放油多一点爆炒八爪鱼（如果有多的油建议你炸二次会更好）……

• 步骤 8：

  加入生抽蚝油盐少量翻炒…再加少话白糖提提鲜…

• 步骤 9：

  倒入一半洋葱继续炒，然后加入青辣椒翻炒半分钟

• 步骤 10：

  另一边把铁板烧干水分下油再放余下洋葱烧烧…

• 步骤 11：

  把炒好的八爪鱼和菜盛到铁板然后倒入刚才调好的汁水，用筷子混拌下周围

• 步骤 12：

  加盖烧到水分快干了就可以出锅了，其中揭盖用筷子翻一下底，要不洋葱易焦…

• 步骤 13：

  烧干后可以出锅了…