日食记|蔬菜鲜虾蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将1根荷兰黄瓜、半根胡萝卜、1根脆皮香肠全部切片，1/4颗卷心菜切丝，6小朵西兰花，5个小番茄对半切开，16个虾仁去虾线后洗净，备用。

• 步骤 2：

  

  待锅中水沸腾后，分别放入卷心菜、西兰花、胡萝卜片焯水断生。虾仁沸水煮变色后捞出，沥干水份备用。

• 步骤 3：

  

  碗中放入3个鸡蛋，加入1/4勺盐和1/4勺黑胡椒，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  蛋糕模具中垫上烘培纸，放入焯水后的卷心菜打底，再倒入1/2的蛋液刮平表面，放入烤箱180度烤15分钟后取出，表面刷上番茄酱。

• 步骤 5：

  

  将焯水后的西兰花围边后，依次围上葫萝卜片和黄瓜片，放上虾仁、烤肠、小番茄，淋上剩余的蛋液，放入烤箱180度烤制30分钟。

• 步骤 6：

  

  完成！