盐焗鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅泡水化开，泡出血水捞出备用，注意挤一挤水。

• 步骤 2：

  

  黄栀子敲碎用开水冲泡一下，至水凉。

• 步骤 3：

  

  将鸡翅泡入栀子水中20分钟左右就上好了色。捞出风干，倒入盐焗粉腌制20分钟左右。

• 步骤 4：

  

  粗粒盐放入炒锅加入花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，将盐炒热。

• 步骤 5：

  

  用硅油纸将鸡翅一个一个包好，取焗饭的陶瓷盆先铺一层盐，将包好的鸡翅放入码好，再在上面铺上剩下的盐，用盐包住，放入预热好180度的烤箱，中下层40分钟，然后让他自然放凉，取出鸡翅放凉即可食用。