酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼骨用生姜，料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟

• 步骤 2：

  

  鱼片也用生姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟

• 步骤 3：

  

  热油锅里放入大蒜葱姜炒出香味。

• 步骤 4：

  

  加入红辣椒和切好的酸菜翻炒出香味然后加入一勺豆瓣酱翻炒一下。

• 步骤 5：

  

  加入适量的开水，因为酸菜鱼是汤的可以多点水。

• 步骤 6：

  

  煮开然后加入鱼骨煮熟。

• 步骤 7：

  

  然后加入鱼片翻炒变白即可加入盐调味。