土豆虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  土豆和胡萝卜洗净去皮切成片状，用维达厨房纸巾吸干表面水份，平铺到烤盘里。

• 步骤 3：

  

  放入蒸烤箱中蒸至软烂。

• 步骤 4：

  

  虾去头、剥壳、去虾线，注意尾部要留着。

• 步骤 5：

  

  虾仁中放入生抽、料酒、白胡椒粉、姜丝，抓匀腌制十分钟。

• 步骤 6：

  

  蒸熟的土豆和胡萝卜取出，加入少许盐和胡椒粉，压碎成泥状。

• 步骤 7：

  

  将土豆胡萝卜泥分成八份，搓圆，中间稍稍按扁。

• 步骤 8：

  

  放入一个虾仁，尾部留在外面。

• 步骤 9：

  

  将虾仁包裹住，一个土豆虾球就成型了。

• 步骤 10：

  

  一个碗中放入面包糠，一个碗中敲入鸡蛋打散。先将土豆虾球放入鸡蛋液中滚一圈，然后放入面包糠中均匀粘上面包糠。

• 步骤 11：

  

  全部做好后，放入铺了锡纸的烤盘里面，表面刷一层油。放入预热好的烤箱中，设置180度烤15分钟。

• 步骤 12：

  

  出炉，搭配番茄沙司食用。

• 步骤 13：

  

  维达厨房纸巾，抽取式独立包装，可以用来吸收食材表面的水分，可以清洁厨房油渍，还可以给煎炸之后的食物吸油。