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步骤 1:
把新鲜的八角丝瓜洗净,削掉外皮切成滚刀块,再把三个鸡蛋调成蛋液,蒜头拍好备用。
步骤 2:
鸡蛋煎成蛋饼
步骤 3:
在炒锅中炒成块状,盛出备用
步骤 4:
重新起锅放适量食用油,放蒜头爆香,放入切好的八角丝瓜肉翻炒
步骤 5:
炒软后放入炒好的鸡蛋,再加入适量鸡精和薄盐生抽调味(调味品只有这两种,或者生抽换成盐也是可以的)
步骤 6:
炒匀以后就能出锅食用,丝瓜的清甜加上鸡蛋,菜汁都能一起拌饭,夏日炎炎令人食指大动。
步骤 7:
搭配藜麦饭,低脂抗糖,好吃又营养
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