谁说减脂就不能吃甜品，这款红薯燕麦蛋挞绝对是减脂甜品中的佼佼者。
肯定有的人说做过类似的口感不太好，好吃的秘诀：
1、挞皮中增加十克椰子油，叶香满满。
2、塔皮做得薄一点，挞液多一点。（塔皮每个重约56g，可以大约装58g蛋挞液）
3、蛋挞液里除了牛奶，另外还要加一点全脂奶粉，这样奶香味更浓郁。
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奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 红薯 两个
- 燕麦片 80g
- 椰子油 10g
- 土鸡蛋 3个（蛋液重120g）
- 全脂奶粉 10g
- 代糖（太古罗汉果烘焙食品用糖） 40g
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
取两个红薯，上锅蒸30分钟蒸熟。
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步骤 2：
蒸熟的红薯取280g，趁热加入10g椰子油和80g燕麦片。
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步骤 3：
用筷子搅匀成团状，我这里用的是五黑燕麦片，所以有点黑。
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步骤 4：
红薯燕麦泥平均分成六份，每个约56g，均匀的铺在蛋糕纸杯内。
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步骤 5：
放入烤箱以200℃烤5分钟。
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步骤 6：
碗中打三个土鸡蛋（全蛋液120g），加入180g纯牛奶、10g全脂奶粉、40g代糖（太古罗汉果烘焙食品用糖）搅拌均匀。
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步骤 7：
蛋挞液平均倒入蛋挞皮里，倒得满满的。
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步骤 8：
放入烤箱以180℃烤20分钟即可。
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步骤 9：
我个人喜欢趁热吃，表皮不是脆的，内陷一定要够多，软软丝滑，回味无穷。
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步骤 10：
好吃的
