美味下午茶—紫薯卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯去皮，切小块，隔水蒸20分钟

• 步骤 2：

  

  把蒸好的紫薯辗成泥

• 步骤 3：

  

  小火软化黄油

• 步骤 4：

  

  把紫薯和炼乳倒入锅中翻炒均匀即可（可按自己的口味调整炼乳的量）

• 步骤 5：

  

  手抓饼无须解冻，把紫薯铺平在手抓饼上

• 步骤 6：

  

  铺平紫薯后手抓饼还硬的话，就放软了一点，再卷成长条。卷好后两端在塞一下紫薯填充

• 步骤 7：

  

  切小块

• 步骤 8：

  

  涂上蛋液，撒上芝麻，烤箱160℃预热5分钟后，放中层烤20分钟。再转200℃烤5分钟上色，观察上色，烤至表面金黄即可。

• 步骤 9：

  

  出炉