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步骤 1:
首先奶酪需要室温软化好
步骤 2:
软化好的奶酪里加入幼砂糖搅拌均匀,不要过度搅拌
步骤 3:
多次少量加入鸡蛋液,搅拌均匀,不要过度搅拌
步骤 4:
加入淡奶油边倒边搅拌,防止结块
步骤 5:
滴入几滴香草精或柠檬汁调味
步骤 6:
筛入玉米淀粉后搅拌均匀,
步骤 7:
倒入两个六寸戚风模具中,震两下排气
步骤 8:
放入预热好的烤箱中下层220度25分钟,取出后再放入中层220度5—10分钟烤至上色成焦黄色就做好了
步骤 9:
晾凉后就可以吃了。
注意每一步搅拌的过程都不要过度搅拌,否则烤出来会开裂塌陷。
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