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豆腐茄子煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 1盒
- 葱 10-15片
- 姜 5-7片
- 美极鲜 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 蒜
- 五花肉片少许
- 紫长茄 两根
- 青椒少许
豆腐茄子煲的做法步骤
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步骤 1：
茄子切条撒点盐备用
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步骤 2：
老豆腐沾点鸡蛋液煎至两面金黄
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步骤 3：
放点五花肉炒香，放入葱姜蒜，先把豆腐炖一会儿
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步骤 4：
稍晚点放入茄子和青椒，加点味极鲜炖至茄子软烂出锅即可
小贴士
1.其实茄子煎一下再炖也非常好吃，不过我嫌太油了索性就煎一下豆腐就好了
2.五花肉放不放都可以的哦，不爱吃肉的不放也行
3.因为我提前腌茄子放了盐，所以就只放点味极鲜就好
豆腐可真是个好东西，我家两个老人体检都血脂高，胆固醇高，多吃点豆制品有好处，最主要的是，对于牙口不好的人来说太爱了，前几天炖白菜来着，今天换个口味，跟茄子烧一锅，我爸干了两碗米饭
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