菜团子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米面，中劲面粉，酵母，放水搅拌，揉成光滑面团发酵2小时。水量自行调整，面团软硬适中即可。

• 步骤 2：

  

  菠菜焯水，过凉水，挤干水分，切碎备用

• 步骤 3：

  

  粉丝开水泡一下，捞出过凉水，切碎备用

• 步骤 4：

  

  胡萝卜插丝再切丁备用

• 步骤 5：

  

  鸡蛋炒熟备用

• 步骤 6：

  

  把食材放一起，放上虾皮，盐，生抽，蚝油，橄榄油搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  取出面团搓成长条

• 步骤 8：

  

  切成剂子

• 步骤 9：

  

  取一个，用两手拍扁，手上可以少沾点水，防粘。

• 步骤 10：

  

  放入馅，包上，放到屉上。

• 步骤 11：

  

  全部包好，盖盖醒发20分钟，开火等上汽蒸20分钟，关火3分钟，再取出。

• 步骤 12：

  

  很好吃。