提拉米苏奶油卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  浓缩咖啡液我是用咖啡机直接萃取的，也可以用速溶咖啡粉冲调，咖啡液与玉米油混合乳化

• 步骤 2：

  

  筛入低粉搅拌均匀后，加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  3、蛋白分3次加入白砂糖打发至鸡尾勾

• 步骤 4：

  

  取一部分与蛋黄糊翻拌均匀后，与全部蛋白翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  将面糊倒入到28寸烤盘中抹平

• 步骤 6：

  

  烤箱150度，烘烤20-22分钟

• 步骤 7：

  

  5、出炉撕掉油纸，降至手温后，将打发的馅料堆涂上去，挖坑放入奥利奥碎，覆盖上奶油卷起来

• 步骤 8：

  

  卷好后，冷藏定型

• 步骤 9：

  

  6、表面可以用纯的淡奶油装饰，想味道更浓，就用和馅料一样的奶油（需按配方量重复制作），最后撒可可粉

• 步骤 10：

  

  馅料夹心奥利奥碎的添加，是为了制作方便。而本身奥利奥的味道也可以给蛋糕卷增添多一分的味觉感受。换成手指饼干会更加贴合主题，可以根据制作条件选择哦