芒果千层蛋糕-电磁炉版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材！ 淡奶油跟还有几只芒果没有入镜噢！

• 步骤 2：

  

  把鸡蛋、班戟粉、凉开水、白糖、奶粉 这几样材料混合加在一起搅拌.我直接用打蛋器，搅拌非常快。 务必务必.搅拌好后要过滤3遍，定要无颗粒状态的浆液！

• 步骤 3：

  

  每次做饼皮的时候，一定要预热好平底锅。 用勺子勺大约45g的浆液，放到平底锅里。 快速使浆液平铺在锅里。 热饼皮的时候，不要锅一直放在固定位置，中间位置肯定糊！ 平底锅放电磁炉加热区一半位置，按照上下左右一半来加热。我用火锅状态1800火.

• 步骤 4：

  

  待饼皮在锅里有小气泡状态，就可以了。 避免时间久糊了

• 步骤 5：

  

  做出来的饼皮十分有弹性 很光滑。

• 步骤 6：

  

  300ml淡奶油加20ml白糖，快速打发至8分。

• 步骤 7：

  

  奶油打到起8分状态 .起尖尖角即可。芒果可以出场了

• 步骤 8：

  

  芒果切至小颗粒状态。（芒果最好挑选9成熟，比较甜）

• 步骤 9：

  

  一层饼皮上放淡奶油跟芒果，重复这个动作直至饼皮用完。

• 步骤 10：

  

  做好后. 轻轻用手压一压平. 没压的话 . 奶油芒果都会聚集在中间. 放冰箱4小时就可以出来！

• 步骤 11：

  

  出来啦～～～

• 步骤 12：

  

  小馋猫.做起来！！！