下饭神器-牛柳芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芦笋去根，用刮菜器把表皮打掉，这步骤由我的小助理来完成

• 步骤 2：

  

  芦笋滚刀切好，可以直接炒。（如果想炒出来葱绿可以用放盐开水焯一遍，凉以后再切）

• 步骤 3：

  

  把牛柳放入水淀粉中，再加入蚝油、老抽、白糖进行腌制15分钟。

• 步骤 4：

  

  牛柳腌制好后，起锅烧油，冷油小火倒入牛柳，再大火翻炒，牛柳变色立即起盘备用。

• 步骤 5：

  

  倒入一丢丢食用油，炒制芦笋。

• 步骤 6：

  

  芦笋变色后加入一点盐，进行翻炒。

• 步骤 7：

  

  再把牛柳，大蒜片倒入锅中进行翻炒两分钟就可以起锅了。

• 步骤 8：

  

  牛柳的嫩滑，芦笋的独特口感，让人吃上一口就停不下来了，这道美食为小朋友补充营养最合适不过了。