碱水粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  米洗干净滤干水，加入碱拌均匀，加适量的水泡米，水没过米，我泡了四个小时就开始包了，有的小伙伴泡八个小时或过夜，这样做出来的粽子更Q弹，有兴趣的小伙伴可以试试哦！天热米要放冰箱泡浸~

• 步骤 2：

  

  泡好的米滤干水分，这时候米会变成淡黄色，如果色不够黄可以再加点点碱，加点食用油拌匀就可以包啦

• 步骤 3：

  

  我用的是圆糯米，感觉粘性比较好，个头包的小，高压锅煮两个半小时，高压锅上气算的时间

• 步骤 4：

  

  关火焖半小时出锅

• 步骤 5：

  

  金灿灿 很Q弹

• 步骤 6：

  

  淋上蜂蜜或粘白砂糖就可以哦喽！

• 步骤 7：

  

  来~张嘴来一口