凉拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料 皮蛋切瓣、姜切片、葱切段、洋葱切小片、蒜切碎、小米椒切圈

• 步骤 2：

  

  起锅烧水，皮蛋隔水蒸8分钟

• 步骤 3：

  

  正在蒸

• 步骤 4：

  

  蒸好开盖放凉

• 步骤 5：

  

  所有处理好的材料

• 步骤 6：

  

  制作调料： 起锅烧油，爆香蒜和小米椒，接着放入葱段、洋葱一起爆炒30秒，放入1勺生抽就搞定啦

• 步骤 7：

  

  将制作好的调料均匀淋在皮蛋上面，倒入1勺珍选捞汁，凉拌皮蛋就做好了

• 步骤 8：

  

  清香爽口（如果不怕皮蛋的腥味，可以不用蒸熟）

• 步骤 9：

  

  开吃