烤牛奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋黄、细砂糖、玉米淀粉，完全按照比例称量。鸡蛋大小不影响。

• 步骤 2：

  

  加入牛奶。

• 步骤 3：

  

  直接蛋抽搅拌，起先是这样的，土鸡蛋的蛋黄不太好打散，继续。

• 步骤 4：

  

  完全混合均匀，加一片芝士。

• 步骤 5：

  

  中小火搅拌，用的电磁炉，没有调小火，加快动作也是一样的。这样很浓稠的状态，关火停手。

• 步骤 6：

  

  我根据小烤箱的大小选了小的容器，装了三份，比较一下哪个脱模简单。盖上保鲜膜进冰箱冷藏三小时。（以上是早上的工作）

• 步骤 7：

  

  冷藏好了，我想多了，脱模超简单，托在手上磕几下就下来了。

• 步骤 8：

  

  很完整。

• 步骤 9：

  

  切成喜欢的形状。大小均匀的话，受热也均匀，成品会好看一些。

• 步骤 10：

  

  演示给你们看一下，微微往中间用力，边缘就跟容器分离了。

• 步骤 11：

  

  这个小碗最方便，一下子就倒出来了。

• 步骤 12：

  

  底部也很光滑。

• 步骤 13：

  

  摆好在小烤盘里，我垫的是高温油布，也可以用硅油纸。

• 步骤 14：

  

  刷上蛋黄液。

• 步骤 15：

  

  预热烤箱200度，烤20-25分钟。

• 步骤 16：

  

  观察着色情况，按自己的喜好来，口感不会有影响。

• 步骤 17：

  

  糯叽叽，胖乎乎，很可爱。

• 步骤 18：

  

  我用它俘获了好几位中年少女的芳心。

• 步骤 19：

  

  你也来试试吧！