贵式腊肠煲仔饭（情侣双人版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将所有食材准备好～

• 步骤 2：

  

  准备两个干净的砂锅～

• 步骤 3：

  

  将两个砂锅用油刷在锅底抹上一层薄薄的食用油～

• 步骤 4：

  

  将泰国香米用清水淘一遍倒掉水，两个砂锅分别放入100克的米，各加入150克的纯净水～

• 步骤 5：

  

  将米充分浸泡至少两小时以上，这样做出来的米不会夹生～

• 步骤 6：

  

  等待的时间我们来做一壶沸水～

• 步骤 7：

  

  将贵州腊肠放入干净的容器里，用沸水充分浇去肠体上的污垢～

• 步骤 8：

  

  放入盘子里，上蒸锅，上汽后蒸10分钟，备用～

• 步骤 9：

  

  香菇洗干净，切掉根部，和喵喵一样不喜欢浪费的你可以把根部切小块，之后给香菇改下刀，切出六角星，备用～

• 步骤 10：

  

  下面我们来调制两份煲仔饭的调味汁，准备两个干净的小碗，各放入一汤勺纯净水～

• 步骤 11：

  

  各放入一汤勺的蚝油～

• 步骤 12：

  

  各放入两汤勺的生抽～

• 步骤 13：

  

  各放入0.5汤勺的香油～

• 步骤 14：

  

  最后，各放入一汤勺的白砂糖，搅拌均匀，这样两份煲仔汁就做好了～

• 步骤 15：

  

  我们来开始焯一下蔬菜吧，准备一口锅加入冷水，开大火，放入几滴香油～

• 步骤 16：

  

  放入一茶勺的食用盐～

• 步骤 17：

  

  大火烧开前先准备一盆凉水，放入洗干净的油菜，焯熟～

• 步骤 18：

  

  之后把香菇焯熟～

• 步骤 19：

  

  将焯熟的香菇和油菜迅速放入凉水，这样可以保持香菇的弹性和油菜不变色～

• 步骤 20：

  

  将蒸熟的腊肠切片，控干水分的油菜从根部一刀切两半，备用～

• 步骤 21：

  

  将浸泡好的香米里，各放入半汤勺食用油～

• 步骤 22：

  

  两个砂锅分别移到火上，大火煮开后马上转小火～

• 步骤 23：

  

  盖上盖子闷煮，当你听见次次次的声音，说明差不多米饭八成熟了，开盖～

• 步骤 24：

  

  放入腊肠片，摆好哟～

• 步骤 25：

  

  打入一个鸡蛋，盖上盖子闷两分钟～

• 步骤 26：

  

  开盖放入香菇和香菇根的小块，继续扣盖闷煮一分钟～

• 步骤 27：

  

  开盖，将食用油沿着锅边淋一圈，好吃的锅巴就是这么来滴～

• 步骤 28：

  

  加入准备好的油菜，盖上盖子，继续闷一分钟～

• 步骤 29：

  

  开盖，淋入准备好的煲仔汁，关火，扣盖闷5分钟，搞定了～！！！

• 步骤 30：

  

  上桌点缀一下吧～

• 步骤 31：

  

  看起来很不错哟～

• 步骤 32：

  

  赶紧趁热来一口，恩～就是这个味！香香的贵州腊肠伴着颜值担当的香菇，加上煲仔汁浓郁的泰国米饭，真是赞爆了！（吃到最后还有脆脆的锅巴哟）