原味华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：鸡蛋1个，低筋面粉60g，牛奶60ml，安佳淡味黄油10g，细砂糖10g

• 步骤 2：

  

  蛋清、蛋黄分离

• 步骤 3：

  

  黄油隔热水化开 tips：这里用到的黄油是淡味动物性黄油，也就是无盐黄油，也可以替换成等量的玉米油、橄榄油等

• 步骤 4：

  

  蛋黄中加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  

  搅拌至无颗粒状

• 步骤 7：

  

  细砂糖分两次加入蛋清中，打蛋器高速打发蛋清 tips：第一次加糖是打发蛋清前加，待蛋清打至气泡细腻时，加剩下的细砂糖

• 步骤 8：

  

  打至蛋白霜有明显纹路，提起打蛋器有小尖峰

• 步骤 9：

  

  取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  预热好的华夫机，倒入适量面糊 tips：加黄油的话，华夫机不需要刷油；如果是用玉米油和橄榄油，华夫机需要刷少量油

• 步骤 11：

  

  盖盖，时间大约是一个指示灯亮灭的时间

• 步骤 12：

  

  烙至华夫饼的两面金黄即可 tips：具体时间根据自家华夫机来定

• 步骤 13：

  

  放一些酸奶，撒一些干果，宝宝的主食就搞定了。这也是我和我家晨熙宝宝常吃的饼子之一了，做起来快，还好吃！