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步骤 1:
芒果切丁备用。
步骤 2:
牛奶中加入椰浆和细砂糖。
步骤 3:
小火加热后加入提前用冷水泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化后关火。
步骤 4:
待椰奶浆冷却后倒入玻璃容器。
步骤 5:
加入芒果丁。
步骤 6:
搅拌一下使芒果丁分布均匀,放入冰箱冷藏2小时以上,切小块即可食用。
步骤 7:
脱模时用牙签沿边缘划一圈即可轻松脱模。
步骤 8:
成品。
步骤 9:
Q弹的芒果椰奶冻。
吉利丁片提前要用凉水泡软。不喜欢椰浆的味道,可以用等量纯牛奶代替。奶浆要彻底放凉再加芒果,不然芒果容易变黑。使用透明的玻璃模具,用牙签划一下很好脱模。我的芒果很甜,不是很甜的芒果可以增加10克糖。
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