老少皆宜的高笋木耳炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材，猪肉分别切为肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入少许料酒和盐、裹上少许淀粉抓匀。

• 步骤 2：

  

  高笋切薄薄的片，老姜切细末，准备好葱切为葱花。

• 步骤 3：

  

  木耳开水提前泡发，10分钟左右即可。

• 步骤 4：

  

  肥肉用小火熬制出油。

• 步骤 5：

  

  肥肉片熬制如图所示干瘪程度时，加入1勺豆瓣酱、姜末爆香。

• 步骤 6：

  

  加入木耳、高笋，大火翻炒。

• 步骤 7：

  

  调味少许盐和味达美味极鲜酱油提鲜上色。

• 步骤 8：

  

  然后加入瘦肉片翻炒，最后调味鸡精。

• 步骤 9：

  

  成品图。

• 步骤 10：

  

  成品图。