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步骤 1:
准备所有食材,猪肉分别切为肥肉片和瘦肉片,瘦肉片加入少许料酒和盐、裹上少许淀粉抓匀。
步骤 2:
高笋切薄薄的片,老姜切细末,准备好葱切为葱花。
步骤 3:
木耳开水提前泡发,10分钟左右即可。
步骤 4:
肥肉用小火熬制出油。
步骤 5:
肥肉片熬制如图所示干瘪程度时,加入1勺豆瓣酱、姜末爆香。
步骤 6:
加入木耳、高笋,大火翻炒。
步骤 7:
调味少许盐和味达美味极鲜酱油提鲜上色。
步骤 8:
然后加入瘦肉片翻炒,最后调味鸡精。
步骤 9:
成品图。
步骤 10:
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