酱牛肉│味道无敌好

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浏览 412830 收藏 4238 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 牛腱子肉 1000g
  • 葱段 20g
  • 15g
  • 八角 2个
  • 桂皮 3g
  • 香叶 三片
  • 料酒 45ml
  • 生抽 30ml
  • 5g
  • 60g
  • 30g

小贴士

1、金钱腱做酱牛肉最棒了,可惜我没买到
2、前两步都是为了去牛肉中的血水
3、用水熬糖色比用油简单100倍,大家都可以试试
4、一般我吃酱牛肉不太爱切片,都是整块吃,比较爽