莲白回锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉加生姜、料酒煮熟。

• 步骤 2：

  

  五花肉捞出切成片，准备葱头、蒜瓣儿、姜片。

• 步骤 3：

  

  包菜手撕成块块，洗净后放油炒一下，加适量食盐，不用太多，待包菜变软后关火乘出放至一旁备用。

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜下锅爆香后，倒入五花肉炒至出油（可根据个人口味调整五花肉软硬程度）

• 步骤 5：

  

  五花肉出油后，加入豆瓣酱两勺，生抽老抽一勺炒香。炒香后加入包菜翻炒，出锅前根据个人口味加入适量食盐和鸡精调味。

• 步骤 6：

  

  美味的包菜回锅肉就做好啦。