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莲白回锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 生姜 3片
- 大蒜 两个（独瓣蒜）
- 葱头 2个
- 莲花白 半颗
- 玉米油 一勺
- 鸡精 1勺
- 豆瓣 2勺
莲白回锅的做法步骤
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步骤 1：
五花肉加生姜、料酒煮熟。
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步骤 2：
五花肉捞出切成片，准备葱头、蒜瓣儿、姜片。
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步骤 3：
包菜手撕成块块，洗净后放油炒一下，加适量食盐，不用太多，待包菜变软后关火乘出放至一旁备用。
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步骤 4：
葱姜蒜下锅爆香后，倒入五花肉炒至出油（可根据个人口味调整五花肉软硬程度）
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步骤 5：
五花肉出油后，加入豆瓣酱两勺，生抽老抽一勺炒香。炒香后加入包菜翻炒，出锅前根据个人口味加入适量食盐和鸡精调味。
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步骤 6：
美味的包菜回锅肉就做好啦。
