★南瓜山药大米糕★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，大米粉可以用市售的大米粉（就是粘米粉），也可以自己打大米粉。我用的是粘米粉。

• 步骤 2：

  先将南瓜洗净切块，放入辅食机蒸十分钟。

• 步骤 3：

  蒸南瓜时候，处理下山药。戴一次性手套将山药去皮（以免粘液刺激皮肤），然后冲洗下切成小段。

• 步骤 4：

  南瓜蒸好后，取出，稍微放凉后用研磨工具压成泥。

• 步骤 5：

  大米粉倒入南瓜泥中，先用刮刀搅拌一下，再磕入一个鸡蛋，继续用刮刀混合均匀。

• 步骤 6：

  将混合好的南瓜大米粉鸡蛋糊糊倒入辅食机搅拌杯，然后再扔入山药段和一枚鸡蛋。

• 步骤 7：

  盖上盖子，搅拌3个搅拌程序，具体操作请根据自己辅食机的搅拌方式和功率。

• 步骤 8：

  最终搅拌成这种蛋糕糊糊状。里面会明显看到有蓬松的气泡。

• 步骤 9：

  模具刷油。

• 步骤 10：

  将米糕糊糊倒入模具中，轻轻震平。

• 步骤 11：

  开水上锅，放入蒸锅中，大火蒸25分钟，关火后再焖5分钟开盖。

• 步骤 12：

  不用放凉就可以倒扣轻松脱模。

• 步骤 13：

  很松软，但是比之前的纯山药糕会扎实一点哦~~