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菠萝鸡丁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 2500g
- 菠萝 2000克
- 红椒 1500克
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 姜末 适量
- 青椒 1500克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
菠萝鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸切成丁解冻，用少许盐，料酒，鸡蛋清，生粉上浆。
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步骤 2：
菠萝切丁，红椒青椒切丁焯水备用
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步骤 3：
将上浆的鸡丁下油锅滑油备用
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步骤 4：
葱姜蒜炝锅，放入滑好油的鸡丁和配料加入盐，料酒，生抽，白糖急火快炒出锅。
小贴士
1:滑油时油温不易太高，三四成油温适宜。
2:焯水时加点盐和油，焯出的菜鲜艳有光泽。
3:此菜营养丰富，口味咸甜，适合孩子。
