今天在菜市场晃到了仔姜（玉指香姜）上市了。家中有人餐餐必吃它，所以每年在上市的时候我也会腌制一些。简单的吃法就是凉拌还可以用醋泡。今天的做法吃起来超级爽脆开胃，配米饭粥面都是不错的。喜欢吃剁椒姜的朋友收藏起来吧，超简单。（久腌不变色不变味。具有发汗、温胃、止吐、祛痰、祛风寒、解毒杀菌等药用功效！）