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步骤 1:
准备好材料。
步骤 2:
黄油提前软化,放入盆中加入25克糖粉和1克海盐先用刮刀拌匀,防止打的时候飞溅开来。
步骤 3:
用电动打蛋器把黄油打至蓬松后,分次加入蛋黄液。
步骤 4:
蛋黄液加入后每次都要打到油和蛋液融合后再加,打至蛋黄和黄油完全融合就可以。
步骤 5:
筛入低粉和奶粉,用刮刀充分翻拌均匀。
步骤 6:
再加入40克花生酱一起拌匀。
步骤 7:
拌匀后揉成团,无需过度揉,成团就可以。
步骤 8:
把揉好的面团分成18克一个小剂子,搓圆后码入烤盘。
步骤 9:
再用手指按一下,让它有自然裂纹,最后在表面刷上一层蛋黄液,放上一粒花生做装饰。
步骤 10:
放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右。
步骤 11:
烤好后取出晾凉即可。
步骤 12:
烤好的酥饼吃起来香味浓郁,酥到掉渣,入口即化,也不腻,值得试试。
烘烤的时间要根据自己烤箱的实际温度调整,一般烤至边缘呈焦黄色就可以。
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