酥掉渣的花生酱奶酥小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  黄油提前软化，放入盆中加入25克糖粉和1克海盐先用刮刀拌匀，防止打的时候飞溅开来。

• 步骤 3：

  

  用电动打蛋器把黄油打至蓬松后，分次加入蛋黄液。

• 步骤 4：

  

  蛋黄液加入后每次都要打到油和蛋液融合后再加，打至蛋黄和黄油完全融合就可以。

• 步骤 5：

  

  筛入低粉和奶粉，用刮刀充分翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  再加入40克花生酱一起拌匀。

• 步骤 7：

  

  拌匀后揉成团，无需过度揉，成团就可以。

• 步骤 8：

  

  把揉好的面团分成18克一个小剂子，搓圆后码入烤盘。

• 步骤 9：

  

  再用手指按一下，让它有自然裂纹，最后在表面刷上一层蛋黄液，放上一粒花生做装饰。

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。

• 步骤 11：

  

  烤好后取出晾凉即可。

• 步骤 12：

  

  烤好的酥饼吃起来香味浓郁，酥到掉渣，入口即化，也不腻，值得试试。