家常罗宋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切小块焯水，洗净后加料酒，姜蒜炖煮，中大火煮开，撇去浮沫，小火慢炖2小时（忘记拍照了）

• 步骤 2：

  

  土豆、洋葱切条，西红柿切块，牛心菜切粗条。土豆要泡在水中备用，既可以去除多余淀粉，也可以防止氧化变黑

• 步骤 3：

  

  把土豆加入炖煮约2小时的牛肉汤内继续炖煮30分钟

• 步骤 4：

  

  平底锅加热，放入黄油（如图简易装2小盒就够了）

• 步骤 5：

  

  倒入洋葱翻炒至半透明，倒入汤锅

• 步骤 6：

  

  西红柿略翻炒后倒入汤锅

• 步骤 7：

  

  罐装番茄酱加少许水，砂糖翻炒均匀，倒入汤锅

• 步骤 8：

  

  汤锅内将各种食材拌匀，煮开

• 步骤 9：

  

  加入切好的牛心菜，盖盖焖一会儿

• 步骤 10：

  

  揭盖后放入芝士片（此步骤可省略），目的是为了增加奶香味

• 步骤 11：

  

  加入砂糖，少许盐（为了增加甜味）煮开拌匀就完成了