无辣不欢，夏日钵钵鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛里脊切薄片，香菜折几折，用牛肉片紧紧卷起来，牙签固定好。 鲜虾去头、虾线。

• 步骤 2：

  

  蔬菜洗干净，沥干水。西兰花分小朵，玉米分小条，藕切片，杏鲍菇切斜大片，香菇开花刀。

• 步骤 3：

  

  红灯笼调料包用开水冲和，倒入辣油，放凉，撒上芝麻。一只鸡，一包料，香辣入味，省去煲汤、爆辣油、炒芝麻……

• 步骤 4：

  

  如果说这道菜最难的，只有签串串，两盘材料，五十个签签。 提前准备一盆凉开水，放冰块更棒。 煮一锅水，加少许油、一勺盐，开煮！材料按成熟速度先蔬菜：玉米--藕片--香菇--杏鲍菇--西兰花，五分钟完成。肉类：牛肉2分钟，虾3分钟。煮好的材料要快递投入冰水激冷，颜色和味道完美保持。 激冷后泡进红油汤汁里，三十分钟，冷藏味道更佳哦！

• 步骤 5：

  

  因为签串费时，第一波没拍上，下午再一次补照，大家不要再找竹签啦！

• 步骤 6：

  

  钵钵鸡最赞的是，每一口尝到的味道都不同，爽滑的杏鲍菇。

• 步骤 7：

  

  清新的西兰花

• 步骤 8：

  

  脆甜的藕片

• 步骤 9：

  

  爆汁的玉米、浓郁的香菇

• 步骤 10：

  

  娃最爱牛肉香菜卷，鲜嫩多汁的牛肉卷着清爽的香菜，饱满的辣汁，越嚼越香，辣得过瘾！