坚果巧克力豆美式曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化至轻松戳个洞

• 步骤 2：

  

  加入白砂糖与红糖（也可以用黄糖代替两种糖）

• 步骤 3：

  

  压拌均匀，尽量减少空气的进入

• 步骤 4：

  

  分次加入蛋液，每添加一次都要充分搅拌进入，再添加下一次

• 步骤 5：

  

  低粉，中粉，小苏打，泡打粉，盐提前混合，筛入到黄油糊中

• 步骤 6：

  

  压拌至无明显干粉

• 步骤 7：

  

  加入巧克力豆与坚果碎，我加的是杏仁

• 步骤 8：

  

  放入冰箱冷藏一个小时

• 步骤 9：

  

  冷藏后团成球，大小可以随意一些，要注意的是，要根据球的大小，预留足够的间隔位置，轻按一下可以让它受热更好，更脆！

• 步骤 10：

  

  烤箱160度，烘烤20～25分钟，时间的长与短决定曲奇酥脆的程度，我这次用的是“美的蒸烤炸一体机S5-fry” 烤箱背部是石墨烯发热技术，烘烤中散发绚丽光芒的同时，调控烤箱温度，另上色更加均匀

• 步骤 11：

  

  出炉！上色均匀！一定要预留间隔位置，曲奇的大无小，完全取决于球的大小！想要软一些，则搓完球后，不要轻按它！

• 步骤 12：

  

  超多坚果！超多巧克力豆！超强饱腹感！